Y a quién no le gusta comer sano y delicioso mientras viaja?!!!
Estás opciones son ideales para preparar en espacios pequeños, con pocos ingredientes y son recetas saludables.
Además puedes recrear tus propias versiones agregando ingredientes frescos del lugar donde te encuentres.
Bon Appétit !!!
Mis Favoritos:
Horneandose……
Tacos de Pollo:
Para dos personas:
- 1 pechuga de pollo
- Tortillas de maíz
- Salsa de tomate
- Lechuga picada
- Tomate en cubos
- Cebolla picada
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Marinar el pollo con salsa de tomate, sal y pimienta, y luego cocinarlo en una parrilla portátil o una sartén hasta que este dorados y bien cocido. Lo cortas en tiras y armas los tacos con las tortillas, lechuga, tomate, cebolla y queso.
Ensalada de Atún:
Para dos personas:
- 400g de atún en agua (escurrido)
- Tomate cherry cortado por la mitad
- Pepino en rodajas
- Aceitunas negras o verdes
- Albahaca fresca picada
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de pasta cocida (opcional)
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, aderezar y listo.
Wrap de Vegetales:
Para dos personas:
- Tortillas de trigo integral
- Espinacas o ensalada fresca
- Pimiento rojo en tiras
- Pepino en rodajas finas
- Zanahoria rallada
- Queso crema
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto:
Untar las tortillas con el queso crema, colocar las espinacas o ensalada y el resto de los vegetales. Aderezar, enrollar y a disfrutar!
Salteado de Pollo y Brócoli:
Para dos personas:
- 400g de pechugas de pollo en cubos
- Pimiento rojo en tiras
- Cebolla en juliana
- Zanahoria en rodajas finas
- Brócoli en floretes
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Saltear el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que este dorado. Agregar el brócoli y la zanahoria y cocinar hasta que estén tiernos. Finalmente condimentar con las especies y servir.
Quesadillas de Jamón y Queso:
Para dos personas:
- Tortillas de trigo
- Jamón cocido
- Queso rallado (cheddar, mozzarella, etc.)
- Aceite de oliva
- Jalapeños (opcional)
- Espinacas (opcional)
Colocar en una sartén caliente la tortilla, agregar el jamón y el queso, doblar y dorar la tortilla por ambos lados hasta que el queso se derrita. Acompañar con tus salsa favoritas.
Papas con Queso:
Para dos personas:
- 4 papas medianas
- Queso rallado
- Cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pancetta en cubitos
Cortar por la mitad las papas pero completamente, y cocinarlas directamente en el agua. Cuando estén listas cubrirlas con queso y la pancetta previamente dorada, decorar con cebollín picadito.
Hamburguesas de Pollo:
Para dos personas:
- 2 pechugas de pollo molidas
- Pan de hamburguesa
- Lechuga, tomate y cebolla
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Formar las hamburguesas con el pollo desmenuzado, condimentar y cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Y por último armar las hamburguesas colocando capas con los vegetales y salsas favoritas.
Arroz Frito con Vegetales y Huevo:
Para dos personas:
- 120g de Arroz cocido
- Vegetales variados en trozos (zanahoria, pimiento, guisantes, etc.)
- Huevo batido
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Pimienta al gusto
Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Agregar el huevo batido y cuando esté cocido, agregar el arroz y condimentar con la salsa de soja y pimienta. Si quieres agregarle un poco más de proteína, colócale una carne previamente salteada o pancetta dorada.
Mis Ayudantes Favoritos en la Cocina:
⭐⭐⭐⭐⭐
